【株式会社マクロビクッキングスクール】とは
「人と人を結び、人を食で結ぶ」をモットーに、心・カラダ・自然との調和を大切に毎日の食を選択するマクロビオティックの料理・理論を学べるクッキングスクール。KII（クシインスティテュートインターナショナル）認定の公式プログラムから初心者まで、マクロビオティックを学びたい方に幅広いコースを開講。日本初のKII公式の料理教室のプログラムを開講以来、修了生はのべ約7000人を超える。
【 中 広行 プロフィール】
KII認定マクロビオティックカウンセラー
1960年大阪生まれ。日本料理の料理人として渡米、ボストンで久司道夫氏と出会いマクロビオティックの考え方に基づいた玄米巻き寿司店を開業。その後世界をめぐり“食”と身体、精神の関係を修得し、帰国後大阪を拠点にマクロビオティックの普及活動を始める。日本唯一の久司道夫認定マクロビオティックカウンセラーとして、健康指導・食事のアドバイスを開始。これまでにカウンセリングを受けた人は延べ20,000人を超える。
【中 美恵 プロフィール】
心とカラダを癒す料理研究家 KII認定マクロビオティッククッキングティーチャー マクロビRクッキングスクール校長 マクロビRクッキングサロン「mie’s room」主宰 1961年兵庫県生まれ。マクロビオティックとの出会いで得た自身の経験、スクールで教える経験を活かし、“食”で健康、キレイになる手法を提唱。マクロビオティックを日常に取り入れやすく進化させ、健康・美容・癒しなど様々なシーンでの活用法を提案している。また地元食材を活かした町おこしや、伝統食材の掘り起しなど、日本の素晴らしい食文化を守り、次世代へ残していこうと活動も行う。雑誌、テレビ、講演、ラジオのパーソナリティなど幅広く活躍中。
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