完全自然放牧の牧場シックスプロデユース

今回は完全自然放牧で育てた牛さんのお話に、『なちゅーもく』です。

シックス・プロデュースの取り組みはもともと、約５０年間、牛乳の卸売りを営んでいた所から始まりました。日本人は牛乳に対してあまり免疫がないのは良く知られていますが、時代が進むにつれて牛乳に慣れるのではなく逆にアレルギーやアトピーのお客様が増えてきたことに疑問を感じました。また、「昔の牛乳と味が変わったね」「昔の食べ物が懐かしいのよ」という声を聞くこともありました。

『あれ？それでは今私達が飲んでいる牛乳や、売っている牛乳って何なんだろう。もっと昔に今とは違う牛乳があったんじゃないかな』

　 自然放牧は確かに戦後の日本で存在していました。日本の環境にあった、しかも自然と共存する中で牛乳を生産する自然放牧の技術を確立しようと多くの先人が努力されていたのです。ですが、ある時期をもってその先人達の姿は日本から消えてしまいました。放牧牛乳は安く買い取られ、放牧をする意味がなくなったからです。

自然・動物・人間がお互いに負担なく衝突なく、共存する中で生まれる副産物としての牛乳。シックス・プロデュースはそんな日本らしい酪農や、先人達の想い、技術を絶やしてはならないと考えています。

今ようやく完全自然放牧として、また自然放牧牛乳「四季のめぐみ」として蘇った、古くて新しい取り組みと牛乳です。 牛乳づくりから出発したシックス・プロデュースのものづくりです。

≪他と違いますその１≫　

育て方が違います。全国に数件しかありません。
シックスプロデュースの牛乳は、無為自然。
牛たちは広大な大自然の中で一年中暮らしています。母牛と子牛は好きなだけ一緒で、えさは大自然が育む四季の草花。牛が本来の生き方をする中で子牛のために母牛が生み出す牛乳のおすそ分けを私たちはいただいています。

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≪他と違いますその2≫
　
今までの牛乳と全く違う牛乳なんです。見た目からも違います。 まず、既存の牛乳と見比べてみてください。左側がよくお店で販売されている牛乳、右側がシックス・プロデュースの牛乳です。右側の牛乳のほうがほんのり黄色っぽいのがわかりますでしょうか。

≪他と違いますその3≫ 　なんと言っても商品がちがいます。

自然放牧牛乳【四季のめぐみ】

牛たちから搾った原乳を63度で30分間低温殺菌を行い、ノンホモジナイズ製法で、牧場の風味そのままに、食卓へお届けします。

■四季のめぐみ3本セット（1本720ml）　　\3,150

■四季のめぐみ4本セット（1本720ml）　　\4,200 　

【ジェラートアイス】

原乳を原料として、乳化剤や安定剤などを使用せず作られた、こだわりのジェラートです。厳選した素材を使用して、四季折々の旬の美味しさをお届けします。
※1カップ106ml

■ジェラートアイス 6個入り\1,950 （自然放牧ミルク2個、紅茶2個、抹茶2個）

■ジェラートアイス12個入り\3,750 （自然放牧ミルク4個、紅茶4個、抹茶4個）

■ジェラートアイス16個入り\4,950 （自然放牧ミルク6個、紅茶5個、抹茶5個）　　　　

店舗情報

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有限会社シックス・プロデュース　

〒696-0103
島根県邑智郡邑南町矢上3119-3　
香木の森公園横　ミルク工房四季

電話：(0855)95-0118　　　
FAX：(0855)95-0136　　　　
E-Mail：eco@sixth-produce.co.jp
ＵＲＬ：http://www.sixth-produce.co.jp/